Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular 7 Beslenme biliminin ilkelerini gıda güvenliği, gıda teknolojisi, biyoteknoloji, hastalık önleme, halk sağlığı gibi toplumdaki grupların sağlığını ölçmek ve beslenme eğitim programlarını, topluma yardım programlarının gelişmesi ile ile ilgili olarak değişmeler ve gelişmeler yönlendirmektedir. Kitabımız beslenme biliminin bilimsel temeli ve uygulamalarını, ilgili diğer disiplinlerin genişlemesini, büyümesini, beslenme bilimindeki gelişmeleri yansıtmaktadır. Beslenme alanındaki büyüme ve gelişme koşulları bizlere bunları zorla kabul ettirmektedir. Bu durumla yüzleşmeler devam etmekte, sürekli içeriği ve büyümesi artan, gelişen bu alanda koşullara uyum da zorunluluk haline gelmektedir. Kitaptaki bölümler beslenme alanındaki öğrenciler, araştırıcılar ve uygulayıcılar için düzenlemiş ve yararlı olması umularak sunulmuştur. Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-7 kitabımızın içeriği Çeviri: American Dietetic Association uygulama raporu, diyet destekleri, iştah metabolizmasının moleküler regülasyonu ve beslenme, anne sütü verimliliği ve emzirme süresi üzerinde baba desteğinin rolü: diyetisyenlere düşen görevler, çocuk yanık hastalarında beslenme tedavisi, depresyon ve yağ asitleri, yoksulluk ve beslenme ilişkisi: açlık-obezite paradoksu, inflamatuar bağırsak hastalıklarında prebiyotik ve probiyotikler, beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesinde yeni yaklaşımlar: beslenme okuryazarlığı ve besin okuryazarlığı, yüksek proteinli diyetin vücut ve sağlık üzerine etkileri, diyabet ile çinko ilişkisi, krill yağı: beslenme ve sağlık yönünden değerlendirilmesi, yeme farkındalığı konularından oluşmuştur. "Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-7” başlığı altındaki bu kitapta da diyetisyenler için gerekli, güncel ve tartışılmakta olan konular seçilmiş ve hazırlanmıştır. Kitap 12 bölümden oluşmaktadır.
198 Sayfa
