FERMENTE GIDALAR

  • Ürün Kodu: 9786057846358
  • Barkod: 9786057846358
  • Stok: 20+
  • Fiyat
  • 70,00 TL
    KARGO BEDAVA
WHATSAPP İLE SİPARİŞ VER
Hızlı Gönderi
Güvenli Alışveriş
İade ve Değişim
Prof. Dr. R. Ertan Anlı, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba
Fermente gıdaların tarihçesi, bilinen en eski kayıtlara göre MÖ 6000'li yıllara kadar uzanmaktadır. Bu tarihten günümüze kadar fermente gıdalar giderek artan bir ilgi ile hem üretilmeye hem de tüketilmeye başlanmıştır. Kuşkusuz, bunun en önemli nedeni, fermente gıdaların insan sağlığı üzerine olan olumlu etkilerinin giderek daha iyi anlaşılmasıdır. Özellikle fermente ürünlerin antimikrobiyel, antioksidan, probiyotik, kolesterol düşürücü ve benzeri etkilere sahip olmalarından dolayı, fonksiyonel ve terapötik etkileri olduğu bilim dünyası tarafından kabul görmüş bir gerçektir. Bu gerçekten yola çıkarak, çalışmayı farklı üniversitelerde çalışan ve uzman akademisyenlerden kurulu geniş bir yazar grubu ile birlikte gerçekleştirdik ve alanındaki benzer kitaplardan daha güçlü, öncü ve farklı olmasını hedefledik.
Kitabın başlangıç bölümünü fermantasyonun tarihçesi oluşturmuştur. Sonrasında, günlük hayatımızda önemli bir yer tutan ve severek tükettiğimiz fermente gıdalar, ayrı bölümler hâlinde tek tek ele alınmış ve bu gıdaların mikrobiyolojisi, teknolojisi ve sağlık üzerine olumlu etkilerine yer verilmiştir. Kitabın son kısmında ise, fermente gıdalar mevzuatı ile ülkemizde yaygın tüketimi bulunmayan, ancak yurtdışında sıklıkla tüketilen diğer fermente gıdalar hakkında da bilgiler yer almıştır. Kitap; akademisyenler ve bu alanda öğrenim görenler öğrenciler yanında, akademik çalışma yapmayan kişilere de hitap edebilecek düzeyde hazırlanmıştır.
Kitabımızın öğrencilere, akademisyenlere ve konuya ilgi duyan herkese yararlı olması dileğiyle….
2019 Baskı 
 
TESLİMAT
 
Ürünü sipariş verdiğiniz gün saat 13:00 ve öncesi ise siparişiniz aynı gün kargoya verilir.Ve ertesi gün teslim edilir.

Eğer kargoyu saat 18:00`den sonra verdiyseniz ürününüzün stoklarda olması durumunda ertesi gün kargolama yapılmaktadır.
 
Bonus Kart
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
World Kart
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Axess
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Cardfinans
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Maximum
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Advantage
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Paraf
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Bankkart
TaksitAylıkToplam
170.00 TL70.00 TL
235.00 TL70.00 TL
323.33 TL70.00 TL
417.50 TL70.00 TL
514.00 TL70.00 TL
611.67 TL70.00 TL
Yükleniyor...