Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ
Farklı ülkelerden bilim insanlarının olduğu ve 22 bölümden oluşan kitabın konu başlıkları şöyle:
Veri Analiz Teknikleri (Michael H. Tunick),
Gıda Analizlerinde Mikroekstraksiyon Yöntemleri (Kathy Ridgway,Sam P.D. Lalljie ve Roger M. Smith),
Gıda Analizlerinde Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu) Ruhan Askin, Motonobu Goto ve Mitsuru Sasaki),
Gıda Analizlerinde Mikrodalga-Destekli İşlemler (Jacqueline M. R. Bélanger ve J. R. Jocelyn Paré)
Gıda Analizlerinde Ultrases-Destekli Ekstraksiyon (Farid Chemat, Valérie Tomao ve Matthieu Virot),
Gıda ve İçecek Analizlerinde Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi ve Uygulamalarındaki Gelişmeler (Peter Varelis),
Gıda Analizlerinde Gaz Kromatografisi (Jana Hajslova ve Tomas Cajka)
Gıda Analizlerinde Preparatif Tabaka Kromatografisi (Joseph Sherma),
Gıda Analizlerinde İyon Kromatografisi (William R. LaCourse),
Gıda Analizlerinde Kütle Spektrometrisi ve Hibrit Cihazlar (Tomas Cajka, Jana Hajslova, and Katerina Mastovska),
Gıda Renklendiricilerinin Analizi için Cihazlar (Carmen Socaciu and Horst A. Diehl)
Gıda ve Tahıl Bileşiminin Yüksek Çözünürlüklü Yakın-Kızılötesi ve Nükleer Manyetik Resonans ile Analizi (Ion C. Baianu and T. You),
Gıda Analizlerinde Nükleer Manyetik Rezonans Spektroskopisi (Francesco Capozzi and Mauro A. Cremonini),
Gıda Analizlerinde Atomik Absorpsiyon, Atomik Emisyon ve İndüktif Olarak Eşleştirilmiş Plazma Spektroskopileri (John R. Dean and Renli Ma),
Gıda Analizlerinde Otofloresans Spektroskopisi (Charlotte Møller Andersen, Jens Petter Wold, ve Søren Balling Engelsen),
Gıda Analizlerinde Elektronik Burun Teknolojisi (Figen Korel ve Murat Ö. Balaban),
Gıda Analizlerinde Elektroanalitik Teknikler ve Enstrümantasyon (Rubin Gulaboski ve Carlos M. Pereira),
Gıda Analizlerinde Kapiler Elektroforez (Carmen García-Ruiz ve Maria Luisa Marina),
Gıda Analizlerinde Jel Elektroforezi (Reiner Westermeier ve Burghardt Scheibe),
Gıda Analizlerinde Multipleks Immunoassay (Chien-Sheng Chen, Antje J. Baeumner, ve Richard A. Durst),
Gıda Analizlerinde Reolojik Enstrümanlar (Nesli Sozer ve Jozef L. Kokini),
Gıda Analizlerinde Tarama Elektron ve İletim Elektron Mikroskopileri (José M. Aguilera ve Pedro Bouchon)
2019 Baskı / 708 Sayfa
