Mühendislik

GIDALARDA RENK

DOMATES HASTALIKLARI TANISI BİYOLOJİSİ VE MÜCADELESİ

GIDA AROMALARI

GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

GIDA KALİTE KONTROLÜNÜN ESASLARI VE GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ

GIDALARIN MİKROBİYOLOJİK ANALİZİ

PEYNİR TEKNOLOJİSİ

ET MUAYENESİ VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ 3.BASKI

TAZE KESİLMİŞ ÜRÜN TEKNOLOJİSİ

YASAL MEVZUAT ÇERÇEVESİNDE GIDA GÜVENLİĞİ

ORGANİK SÜT

GIDALARDA BULUNAN FENOLİK BİLEŞİKLER

FONKSİYONEL BESLENME

GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

ALGORİTMALARA GİRİŞ

GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ

A’dan Z’ye Peynir Teknolojisi

SÜT SÜT KALİTESİ VE MASTİTİS

FERMENTE GIDALAR

GIDA BİYOKİMYASI

GIDA TEKNOLOJİSİ

GIDA TEKNOLOJİSİNDE REAKSİYON KİNETİĞİ

MİKROBİYOTA, PROBİYOTİKLER VE AKILCI BESLENME

ENDÜSTRİYEL MİKROBİYOLOJİ